巧克力和糖果的乳化剂

事半功倍

在巧克力和糖果行业,在低脂巧克力中,最大限度地提高成本效率、实现特定的流动特性和避免稠化一直是优先考虑的问题。为了支持这些目标,帕尔斯加德公司提供非转基因巧克力乳化剂,如PGPRAMP,可以安全、可持续地补充,甚至超过卵磷脂。我们还提供植物脂肪石油绑定水晶启动子也是为了防止分离。

最近,可持续采购和生产的原料已日益成为全球优先考虑的问题。鉴于此,Palsgaard负责生产的乳化剂准备好帮助您迎接以下挑战:

  • 保持产品质量
  • 从你的原材料中获得更多
  • 在生产中使用更少的能源
  • 更好地管理原材料短缺
  • 增加对收获变化的控制
  • 更强的供应链控制

我们知道乳化剂

拥有100年的乳化剂经验焙烤食品冰淇淋含有脂肪的馅料从瑞士巧克力卷到冰淇淋,帕尔斯加德是开发一系列复杂糖果的理想合作伙伴。

我们在流变学和巧克力流动特性方面的广泛专业知识,结合最先进的设备和对可持续性的特别关注,使您能够生产高质量的产品,并在未来保护您的品牌。

在我们的应用中心优化您的食谱

调整你的巧克力和糖果的配方,优化它们的流动特性,降低成本和解决看似不可能的问题,这只是我们在我们的客户申请中心在丹麦和墨西哥

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我们如何工作

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