冰淇淋乳化剂和稳定剂

您在冰淇淋创新领域的全球可持续合作伙伴

消费者越来越意识到食物的成分及其生产方式,这对食品生产商和为他们服务的配料制造商提出了新的要求。

冰淇淋也是如此,它是世界上最受欢迎的乳制品甜点。冰淇淋不仅要有合适的奶油味、香味释放、口感和融化特性,还必须使用可持续的原料。

帕尔斯加德可以帮助你检查所有的框:我们提供广泛的可持续生产可持续采购乳化剂和稳定剂混合,定制设计,以达到您客户需求的感官特性。我们很乐意与您分享我们的技术诀窍,帮助您在我们的全球应用中心在丹麦、墨西哥、俄罗斯、新加坡和中国。

我们准备帮助您优化:

  • 热震稳定性
  • 乳脂状
  • 热/冷吃属性
  • 风味释放
  • 纹理
  • 形状记忆
  • 溶解性能
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