| 应用 | 脂肪百分比 | 功能 | 产品形式 | 脂源 | 乳化剂 | 解决方案 |
| 比例高缩短 | 100% | 乳状液的稳定性 曝气 |
粉 | 植物脂肪 | E471，E475 | 帕尔斯加德®2222 |
| 比例高缩短 | 100% | 乳状液的稳定性 塑化 |
小球 | 棕榈油 | E471，E475 | 帕尔斯加德®1302 |
| 比例高缩短 | 100% | 乳状液的稳定性 曝气 |
液体在25ºC | 向日葵何 | E471，E475 | 帕尔斯加德®1388 |
| 比例高缩短 | 100% | 乳状液的稳定性 曝气 |
粘贴 | 棕榈油 | E475 | 1105年Palsgaard®铂族元素 |
| 比例高缩短 | 100% | 乳状液的稳定性 淀粉络合 保鲜 |
小球 | 菜籽油 | E471 | 帕尔斯加德®DMG 0291 |
| 比例高缩短 | 100% | 粘油 | 粉 | 油菜籽 | - | 帕尔斯加德®6111 |
| 比例高缩短 | 100% | 粘油 | 小球 | 棕榈油 | - | 帕尔斯加德®6118 |
由于在自动化生产过程中更容易处理，液体短路在工业面包师、糖果制造商和香料搅拌机中越来越流行。
对于面包和蛋糕，液态起酥油可用作功能性乳化剂的载体。每种乳化剂在面包和蛋糕系统中都具有不同的功能，在我们的帮助下，您可以开发出一种具有工艺面包师或工业面包房所要求的精确质量的液体起酥油。
乳化剂在起酥油中具有不同的功能：
Palsgaard®2222是丙二醇酯和植物脂肪酸单二甘酯的混合物。
Palsgaard®2222可作为乳化剂用于松饼和层饼系统中的起酥油。
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Palsgaard®1302是一种由食用脂肪酸的单甘油三酯和双甘油三酯及其聚甘油酯组成的混合物，具有易于应用的颗粒形式，特别设计用于膨化糕点人造奶油和高比例酥油。
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帕尔斯加德®1388是一种多用途乳化剂系统，适用于奶油（搅打）人造奶油和馅料。它也适用于蛋糕人造奶油、酥油和其他用于蛋糕烘焙的脂肪系统。与普通的标准散装乳化剂相比，该乳化剂在人造奶油或酥油中提供更好的效果。
帕尔斯加德®1388是一种乳化剂组合，基于植物脂肪酸(E471)的单甘油酯和双甘油酯及其聚甘油酯(E475)的混合物。以高含油葵花籽油为脂质来源。帕尔斯加德®1388是一种独特的全蔬菜、液体、非转基因和非转基因产品。
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帕尔斯加德®PGE 1105是一种糊状乳化剂，由食用脂肪酸的单甘油三酯和双甘油三酯的聚甘油酯制成。它是为蛋糕、奶油、人造黄油和酥油而设计的。
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帕尔斯加德®DMG 0291是一种粉状或颗粒状的乳化剂，专为各种人造奶油、酱料和高比例起酥油而设计。
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Palsgaard®6111是一种全植物、无反式、非转基因的完全氢化甘油三酯，具有结晶特性、特殊吸油特性和乳化稳定性。Palsgaard 6111有粉末和颗粒两种形式。
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帕尔斯加德®6118是一种全植物、无反式、非转基因甘油三酯，以颗粒形式具有特殊的吸油性能。帕尔斯加德®6118基于非氢化植物脂肪，特别适用于不需要氢化产品的应用。
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