乳化剂创新的关系

乳化剂创新的关系

Nexus研发有助于开发和改进乳化剂,并使基于蔬菜的乳化剂的好处更广泛地应用,为食品配料行业以及其他可以从基于蔬菜的乳化剂的安全产品配置中获益的行业带来新的能力和可能性。

成立于1949年,Nexus由休乌基金会,其整体价值保障了研究的公正性。事实上,在这家创新公司里,有相当大程度的科学自由。研究可能源于纯粹的好奇心——承认疯狂的想法往往能带来革命性的发现。

“我们从经验中了解到,任何创新和高效的创新环境都必须有广阔的利润空间和大量的开箱思考的机会,这就是为什么Palsgaard的研发是在一家独立的公司Nexus A/s进行的。这并不意味着我们忽视了客户的需求或市场趋势,也不意味着我们无法跟踪scientif但它为创新打开了大门,这些创新可以以我们无法想象的方式改变事物。当然,这一切都是在食品安全、责任和良好道德实践的背景下发生的。”

广泛的专业知识

Nexus使用界面活性成分、其生产工艺和基本应用。“界面活性成分”是基于天然原料(包括脂质)的乳化剂和稳定剂,通过化学改性和/或物理分离,形成同时存在亲水(水取向)和亲油(油取向)部分的结构。正是这种结构决定了成分的界面活性。

Nexus活动导致新的或改进的成分的开发,食品等多相系统可以从中受益。界面活性成分与食品的不同成分相互作用,因此它们通过物理相互作用影响微观结构,然后通过宏观质量表现出来。

Nexus利用现代化、设备齐全的实验室进行分析化学和质量控制。活动还采取与Palsgaard配料生产相关的一般质量控制形式。

目前有大约40名员工,主要有化学或化学技术背景,Nexus的研发工作在现代实验室进行,包括用于升级和工艺开发的试验厂设施。

Nexus分为七个独立的部分:

分析实验室

该实验室采用Palsgaard采用的一系列分析技术。这项工作代表了使用现代方法建立的定性和定量评价,以及技术、分析和方法的不断改进和发展。

质量控制

该实验室采用一系列方法对食品和成分进行物理表征,包括准备试验和控制的设备。这涉及流变学和类似技术。粉末、材料和液体颜色也可以在这里进行分析。

合成实验室

一个现代化的合成实验室,配备有开发界面活性成分和材料的现代技术和实验室设备。

中试合成厂

该实验室拥有一系列中试规模的设备,可以在半工业规模上制造界面活性材料。一个化学反应器装置和几种不同的分离技术,包括短程蒸馏塔,也可用。

技术实验室

该实验室以半工业规模进行原料的物理制造。除此之外,该实验室还拥有喷雾结晶和干燥、挤压、研磨、乳化等设备和技术。

物理及界面化学实验室

实验室研究界面系统的物理化学性质和机理,如乳液、分散体和泡沫。该实验室配备了界面化学和物理中多种不同技术的设施。

图书馆和信息服务

现场图书馆配备了一个具有代表性的专论和期刊集合,涵盖了Nexus和Palsgaard感兴趣的领域。此外,图书馆还可以使用一些国际特别数据库。

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