帕尔斯加德在丹麦的主要烘焙应用中心为长保质期蛋糕提供工业测试设施

在我们的全球烘焙应用中心分享我们的专业知识

与我们一起优化您的食谱

在帕尔斯加德,我们最喜欢与客户共同创造。我们关注您的需求,以及您希望您的蛋糕和预混料做什么。想要创造一种新的无谷蛋白蛋糕吗?降低成本?降低现有产品的脂肪含量?改善营养状况或减少成分清单?或者分析蛋糕的水分?我们随时准备在任何问题上为您提供建议,在我们自己的应用中心进行试验,或在现场与您一起不知疲倦地工作,以帮助解决甚至最艰难的挑战。

全球服务

我们在丹麦、新加坡、巴西、墨西哥、俄罗斯和中国的设备完善的应用中心使我们能够与客户密切合作,测试和创造新的配方和解决方案蛋糕预混以满足广泛的消费者需求。您还可以从我们的温度和湿度控制室的货架寿命测试,以及我们的设备,以测量水分活性,含水量,体积和柔软的蛋糕烘焙后。我们的工业规模迷你工厂帮助我们进行现实的试验,这些试验可以很容易地扩大到工业规模。

我们也提供理论和实践支持,以您的具体设置和工作条件为出发点。这样,实现了我们的激活蛋糕乳化剂加入你的食谱变得很容易。

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我们如何工作

工业规模的设备

有多少专业的乳化剂和稳定剂制造商能提供工业规模的测试设备烘焙行业吗?我们在丹麦的中心应用设施包括一个设备齐全的工业面包房,在那里我们定期进行现实的工业试点测试。工业规模的搅拌机和曝气器为双区连续带炉,准确反映工业条件。这种独特的设置有助于适当的升级,并增加在市场上成功的可能性。

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我们如何工作

饼胶测试设备

我们的应用中心还包括生产和测试设备蛋糕凝胶,允许我们建议蛋糕凝胶生产最好的可能的乳化剂组成和加工参数。

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