在全球糖果应用中心分享我们的专业知识

优化你的食谱

在流变学和巧克力流动特性方面拥有丰富的专业知识,再加上最先进的设备,使我们成为巧克力和糖果乳化剂领域的世界领先者,我们渴望分享我们的知识,以造福于我们的客户。

你会发现少量的乳化剂会起到很大的作用。通过让您控制生产过程的每一步,从混合或浓缩到冷却,我们顶级的应用中心允许您在受控的生产条件下微调和准备精确的巧克力配方

挑战解决了,在我们的地方还是在你的地方

我们可以就任何问题向您提供建议,在我们自己的应用程序中心进行试验,或与您一起在现场工作,帮助您解决最棘手的挑战。我们将与您分享我们对巧克力制造技术复杂、动态本质的完整理解。

帕尔斯加德巧克力试验工厂

Palsgaard的巧克力试验工厂配备了世界各地巧克力生产商使用的混合、精炼、浓缩和回火设备以及冷却机械。我们还拥有一个集多功能于一体的精炼机/conche,适用于生产各种糖果制品,如巧克力、复合涂料、巧克力酱、馅料和冰淇淋涂料。

有了这个设备,并与您密切合作,我们可以提供一个真实的环境来研究放大器,PGPR,油粘合剂晶体促进剂在制造过程的每个阶段-并演示各种巧克力乳化剂,即使是最复杂的巧克力配方。

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我们如何工作

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